Brasserie : O'clock Brewing

Les bières O'clock Brewing sont brassées par trois passionnés du houblon dans leur brasserie artisanale de Bois d'Arcy en région d’Île de France, mais leur inspiration vient bel et bien d'outre-manche.

La brasserie artisanale a été créée en 2015 par Quentin, Sébastien et Kevin, trois amis d’enfance qui se connaissent depuis le collège. Ils ont commencé par brasser pour le fun dans le garage des parents, équipé du stricte minimum. Prenez une amitié vieille de vingt ans et une passion commune pour le houblon, mélangez et vous obtenez O’clock Brewing.

Pendant près de dix années, leur passion pour la bière artisanale les fait voyager notamment dans les pays producteurs d'Europe du Nord, motivés par leur amour de la boisson fermentée. Le déclic se produit lorsque l'un d'eux se fait embaucher par une brasserie locale et acquiert l'indispensable expérience.

Ils défendent une certaine idée de la bière. "Notre modèle est proche de celui de l'Amérique du Nord : des bières artisanales houblonnées avec de forts profils aromatiques". En effet, leur préférence va à l’India Pale Ale ou IPA (une bière classique transportée par les Britanniques vers les colonies). Comme elles voyageaient longtemps, elles étaient fortement houblonnées. Ainsi, la brasserie O'clock Brewing s'inspire des styles anglais en sélectionnant avec soin les houblons. Les trois amis veulent s’éloigner du modèle français et proposer des bières différentes.

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Jet Lag 3,80 €

Brasserie : O'clock Brewing

6,5° 33cl
  • IPA
  • Blonde

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Hazy Jet 4,30 €

Brasserie : O'clock Brewing

6,5° 33cl
  • New England IPA
  • Blonde

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Time out 3,80 €

Brasserie : O'clock Brewing

5,5° 33cl
  • APA
  • Blonde

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After work 3,80 €

Brasserie : O'clock Brewing

33cl
  • Red Ale
  • Rousse

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Comet De Ses Morts 4,30 €

Brasserie : O'clock Brewing

8,5° 33cl
  • DIPA
  • Blonde

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O'Clock Brewing 3,00 €

Brasserie : O'clock Brewing

25cl
  • Nos verres